Tipos de Transformações Químicas

Junção de substâncias

Este processo é causado pela junção de duas ou mais substâncias, permitindo a obtenção de novas substâncias.

Ex: ácido clorídrico+zinco → cloreto de zinco+hidrogénio

As transformações químicas também se podem chamar reações químicas.

A leitura da reação do exemplo deve se fazer da seguinte forma: o ácido clorídrico e o zinco reagem, originando o cloreto de zinco e o hidrogénio.

As substâncias iniciais, neste caso, o ácido clorídrico e o zinco, designam-se regentes, e as substâncias que se formam durante a transformação ou reação química são os produtos de reação, sendo estes o cloreto de zinco e hidrogénio.

“Legenda”: o «+» separa os reagentes e os produtos de reação entre si; a → traduz o sentido da reação.

reagente+reagente → produto de reação+produto de reação

Aquecimento/Termólise

Este processo acontece quando uma substância se decompõe em pelo menos duas partes quando é aquecida, e normalmente é uma reação.

Ex: Quando um bolo vai ao forno ou quando uma folha de papel é queimada.

Eletrólise

Este processo é constituído por uma corrente elétrica; um eletrólito, que é o líquido ou a solução que conduz a corrente elétrica; e por uns elétrodos, que são os  fios terminais condutores (um positivo e outro negativo) mergulhados no líquido ou solução. O material onde estes são colocados deve ser, um material que não interfira com a eletrólise.

Ex: Eletrólise da Água; onde são libertados os gases oxigénio e hidrogénio. 

Presença de Luz/Fotólise

Este processo é muito complexo que implica um conjunto de transformações químicas de grande importância para a vida na Terra. Um dos processos mais conhecidos que envolve a presença da luz é a fotossíntese. As plantas que tem clorofila, com a presença de luz transformam a água e o dióxido de carbono em açúcar e oxigénio. Muitas das transformações são desencadeadas pela ação ou presença da luz. No rótulo de alguns alimentos recomenda-se que sejam protegidos do calor e da luz para evitar a alteração química dos alimentos.

Ex: Sais de prata são desencadeados pela luz e transformam-se em prata metálica.

Fricção/Ação Mecânica

Este processo é necessário para transformar algumas substâncias noutras, onde é preciso uma energia resultante da fricção de uma substância numa superfície. A ação mecânica transforma facilmente materiais constituintes dos explosivos.

Ex: Ao fazer fricção com um fósforo na lixa da caixa forma-se uma chama na cabeça do fósforo.

Reações Químicas

Reações Químicas

O calor é um dos agentes que pode desencadear transformações químicas, mas, também, provocar uma transformação física (alteração de estado físico).

Existem outros processos que, em certas circunstâncias, permitem realizar transformações químicas. De um modo geral, este tipo de transformações pode ser desencadeado por:

• Junção de substâncias;
• Aquecimento;
• Passagem de corrente elétrica;
• Presença da luz;
• Fricção.

Transformações dos Materiais

Transformações dos Materiais

Transformações Físicas
Uma transformação física caracteriza-se pela alteração do aspeto com que uma substância se apresenta, mas não envolve a formação de novas substâncias. Todas as mudanças do estado físico são transformações físicas.

Outros exemplos de transformações físicas são a divisão em partes e o deslocamento de posição.

Transformações Químicas
Uma transformação química caracteriza-se pela formação de novas substâncias com propriedades diferentes das originais, a partir da junção de duas ou mais substâncias.
As transformações químicas distinguem-se das transformações físicas pela formação de novas substâncias.
As transformações químicas também se podem chamar de reações químicas.

• O aparecimento de ferrugem, cozinhar alimentos, a respiração, a fotossíntese, a revelação de uma fotografia e a queima do gás no bico do fogão são exemplos de transformações químicas.

Aparecimento de ferrugem nos metais

Queima do gás no bico do fogão

Cozinhar alimentos

Processos Físicos de Separação: Misturas Homogéneas

Processos Físicos de Separação

• Misturas Homogéneas:

Cristalização - Este processo serve para recuperar um sólido cristalino que se encontra dissolvido num líquido ou para purificar uma substância.
          Materiais: (em laboratório) caixa de petri
          Exemplo: nas salinas, a água evapora e fica o sal que é retirado

Ebulição de um solvente - Este processo é utilizado para recuperar um sólido dissolvido num líquido, não fica cristalino, mas fica em pó.
          Materiais: uma fonte de calor que faça com que o solvente ebule/vapor
          Exemplo: solução aquosa de cloreto de sódio

Destilação - Este processo consiste na ebulição de uma mistura no estado líquido, seguida da condensação de vapores formados
          Materiais: condensador
          Exemplo: separação de misturas cujos componentes têm diferentes pontos de ebulição

Destilação simples - Este processo permite ter uma separação mais eficaz, em que os líquidos/componentes da mistura a separar tenham pontos de ebulição bastante diferentes.
          Materiais: condensador
          Exemplo: mistura de água com álcool

 

Destilação fraccionada - Este processo serve para a separação de dois ou mais líquidos com pontos de ebulição muito próximos.
          Materiais: condensador
          Exemplo: a separação dos componentes do petróleo bruto

Cromatografia - Este processo é utilizado quando se pertende separar o solvente de um soluto que existe em pequena quantidade em solução.
          Materiais: uma espécie de objeto cilíndrico, tipo caneta; um pedaço de papel de filtro; um goblé
          Exemplo: a separação de tintas

Processos Físicos de Separação: Misturas Heterogéneas:

Processos Físicos de Separação

• Misturas Heterogéneas:

Peneiração - Este processo serve para separar partículas de substâncias de diferentes tamanhos de uma mistura sólida.
          Materiais: peneira; rede dos peneiros
          Exemplo: Padeiro - peneira a farinha

Sublimação - Este processo é utilizado para separar uma substância sólida que sublime facilmente de outras com menor sublimação.
          Materiais: uma fonte de calor que faça com que a substância chege ao seu ponto de ebulição, e depois se for para passar outra vez para o estado sólido necessita-se de uma superficie fria
          Exemplo: Separação do iodo de uma mistura com areia

Separação magnética - Este processo permite separar componentes de uma mistura com propriedades magnéticas.
          Materiais: íman
          Exemplo: Reciclagem do lixo

Decantação - Este processo serve para separar partículas sólidas que se encontram no meio de uma solução ou de um líquido.
          Materiais: (em laboratório) goblé e vareta de vidro
          Exemplo: separação de areia de uma solução de água(s)+cloreto de sódio(s)=água salgada

Filtração - Este processo é utilizado também para separar um sólido de um líquido ou de uma solução.
          Materiais: Papel de filtro (para a filtração mais simples, feita em laboratório)
          Exemplo: o tratamento das águas

Centrifugação - Este processo consiste em separar partículas de pequeníssimas dimensões que se encontram em suspensão no líquido
.
          Materiais: centrifugadora 

          Exemplo: em laboratório - a separação dos componentes da urina e do sangue para análise; na indústria - nos laticínios, para separar a gordura do leite, para fazer manteiga; em casa - na máquina de lavar a roupa, é utilizada para retirar o excesso de água; ou ainda quando se quer retirar o excesso de água da alface, é utilizado uma centrifugadora de alface

          Nota: Também serve para misturas coloidais! 

Decantação com funil/ampola - Este processo permite separar dois ou mais líquidos com diferentes densidades e imicíveis.

          Materiais: funil ou ampola e um goblé (em laboratório) 

          Exemplo: a separação do azeite da água ou do azeite do vinagre

Dissolição seletiva - Este processo serve para separar substâncias sólidas, em que umas se dissolvem, outras flutuam e outras vão ao fundo, consoante o solvente existente ou então da própria substância.
          Materiais: não tem materiais específicos
          Exemplo: a separação de sal e canela com água

Separação de Substâncias em Misturas

Separação de Substâncias em Misturas

Processos de Separação:

Existem muitos processos de separação de substâncias de uma mistura, o que neles se baseiam são as diferenças das propriedades físicas das substâncias que constituem uma mistura, pelo que se designam processos físicos de separação. Para cada tipo de mistura e de acordo com a finalidade da separação, assim se escolhe a técnica de separação mais adequada, mas quando se conhecem os constituintes de uma mistura é possível aplicar as melhores técnicas da separação, de forma a recuperar as diferentes substâncias da mistura, por vezes até no mesmo estado físico.

Propriedades Físicas de uma Substância

Propriedades Físicas de uma Substância 

Definição de Ponto de Fusão:

É a temperatura a que ocorre a fusão, ou seja, é quando uma substância sofre uma mudança forçada do estado sólido ao estado liquido.

Definição de Ponto de Ebulição:

É a temperatura a que ocorre a ebulição ou seja, é quando uma substância sofre uma mudança forçada do estado líquido ao estado gasoso.

Estados Físicos da Matéria

Estados Físicos da Matéria

 Uma substância pode ter três estados físicos:

1. Estado Líquido

2. Estado Sólido

3. Estado Gasoso

Quando se passa de um estado para o outro tem um nome:

1. Do estado gasoso ao estado líquido - condensação

2. Do estado líquido ao estado sólido - solidificação

3. Do estado gasoso ao estado sólido - sublimação 

4. Do estado sólido ao estado líquido - fusão

5. Do estado líquido ao estado gasoso - vaporização*

6. Do estado sólido ao estado gasoso - sublimação

*Dentro da vaporização existe a evaporação, que é uma substância transformar-se em estado gasoso naturalmente e a ebulição que é uma substância transformar-se em estado gasoso forçadamente.

Legenda:

Azul - Arrefecimento

Vermelho - Aquecimento